Горчица – однолетнее растение семейства Капустные или Крестоцветные. Она может использоваться как естественное удобрение, кормовая или медоносная культура. Главная особенность растения – быстрое прорастание и наращивание немалой массы за небольшой период. По статистике на одной сотке земли вырастает более 400 килограмм зелени. При этом ростки содержат множество полезных элементов: органические соединения – 22%; фосфор – 0,92%; азот – 0,71%; калий – 0,73%. Такие показатели делают горчицу более полезной, чем органический навоз. Кроме того, горчица привлекает полезных насекомых. Одно из назначений горчицы – естественное удобрение. После преобразования растительных остатков в грунте образовываются органические элементы и вещества гумусовой природы. Горчица имеет в составе не так много азота, как, например, бобовые сидераты. Зато он способен перерабатывать труднорастворимые питательные элементы в легкодоступные. В такой форме полезные вещества легко поступают в корневые системы растений. Также горчица противостоит вымыванию питательных компонентов из обрабатываемого пласта земли. Основные качества горчицы: Почвообразующие и почвозащитные. Когда горчица попадает в грунт, он способствует его разрыхлению, структурированию, дренажу, а также повышает влаго- и воздухоемкость. Корни горчицы проникают в землю на несколько метров, поэтому они являются своеобразным щитом от водной и ветровой дефляции в любое время года. Зимой они защищают грунт от промерзания, задерживают снег и способствуют накоплению жидкости. В некоторых фермерских хозяйствах горчицу высаживают отдельными рядами между озимыми культурами. Фитосанитарные. Чтобы оздоровить почву, необходимо сеять горчицу, так как в каждой части растения есть эфирные масла, которые являются профилактическим препаратом от насекомых (жуков-щелкунов, слизней, гороховой листовертки) и инфекционных заболеваний (черной парши). Данный представитель флоры улучшает условия существования полезных микроорганизмов. Например, для червей он служит пищей. В целом, горчица способствует уменьшению заболеваемости культур, повышению урожайности, а также эффективно подавляет развитие сорняков. Кормовые. По пищевым качествам горчица приближается к комбикормам. Основное преимущество растения – высокое содержание протеина. Однако стоит учитывать, что в горчице недостаточно витаминов и биологически активных веществ. Кроме того, с возрастом в горчице накапливаются токсичные глюкозоиды, горчичное масло. Поэтому зеленую массу скашивают еще до цветения и используют в качестве компонента кормовой смеси. Если рассматривать крупный рогатый скот, то одна корова в сутки может съедать не более 30 килограмм такой еды. Специалисты рекомендуют использовать корм сразу после размельчения, так как со временем он самосогревается и теряет характерный вкус. Медоносные. С одного гектара растения можно собрать до 90 килограмм меда. Чтобы извлечь из горчицы всю пользу, нужно обеспечить ей комфортные условия роста и развития. Требования к уходу за растением: Выращивание. Если посадка горчицы планируется в качестве сидерата, то процесс лучше планировать после ранних овощных и озимых и ранних яровых зерновых. Срезка зеленой массы происходит ближе к зиме. Возможна подсевка между многолетними травами в последний год их развития. За сезон бывает до трех урожаев горчицы. Причем последний срез массы возможен за 1,5 месяца до наступления сильных холодов. Почва. Горчица хорошо растет на окультуренном питательном грунте. Оптимальные условия – черноземы и дерново-подзолистые почвы. Горчица не терпит глинистых и переувлажненных кислых и соленых почв. Освещенность. Растение любит светлые, солнечные места. Влажность. Горчица влаголюбива, но не настолько, как, например, редька масличная. Активный полив нужен во время прорастания и образования бутонов. Температура. Горчица очень хорошо переносит низкие температуры. Она считается самой холодоустойчивой среди сидератов и крестоцветных. Всходы возможны даже при 1–2 ºC. После появления первых ростков растение способно выдерживать заморозки до -5 ºC. Подготовка почвы. Оптимальный способ подготовки земли – рыхление. Для увеличения объемов урожая можно использовать естественные удобрения. Посев. Семена помещают в почву весной, за месяц до посадки овощных культур. Также посев горчицы возможен осенью после сбора урожая. Первые всходы появляются через 3–5 дней. Срок посева зависит от назначения растения. Если горчица должна выполнять почвозащитные и фитосанитарные функции, рекомендуется посадка после 15 августа. Для получения естественного удобрения и корма сеют от 120 до 150 грамм семян на одну сотку. При посеве в конце августа используют 300–400 грамм на сотку. Глубина посадки: 2–3 сантиметра. После сева грунт необходимо прикатать. Срезание. Горчица достигает 15–20 сантиметров в высоту в течение 1–1,5 месяцев после посадки. Это оптимальное время для подрезки. Если планируются озимые, заделка должна происходить не позже чем за 3 недели до посева. В случае, когда выращивание было пожнивное, зеленую массу обрезают за 2 недели до заморозков. Важно! Преобразование органических остатков растений в специфические гумусовые вещества возможно только при достаточном количестве влаги в грунте. Крестоцветные сидераты нельзя чередовать с капустой.